歡迎來到Susan的食旅札記
用小小的相機拍攝下生活中的喜怒哀樂。 用拙劣的文筆記錄下人生中的吃喝玩樂。

◎參考文章食記/遊記,請留意用餐/到訪時間

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◎部份文章是邀約但都是我真實體驗感受分享^^

◎合作/邀約 LINEID:suchenlai 或mail:s097042@yahoo.com.tw

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甫於六月初開幕的丹青餐飲集團位於美村路上(靠近公益路)

這裡提供火鍋&現炒料理吃到飽

看著布條寫著498元吃到飽!有火鍋有現炒料理才498元感覺就很超值!

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有時聚會人多決定要吃的餐廳就是一個很頭痛的事情了!

想吃的餐點不一定相同,很難做到面面俱到!

但是這裡有火鍋有熱炒感覺能顧及到各年齡層的顧客

年輕人想吃火鍋、長輩想吃現炒料理來這裡通通搞定

在台中大家習慣騎車、開車,不過這裡沒有停車場喔!

還好旁邊就是誠品綠園道,週圍的停車場算是相當充裕的

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說實話從外觀真的看不出店家葫蘆裡賣什麼藥?

墨綠色與實木色的搭配感覺很時尚

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玻璃窗上有店家資訊:

風味火鍋&現炒料理吃到飽,中餐425元,晚餐498元

吃到飽每人用餐時間90分鐘,加收一成服務費

小朋友的收費方式也明列出來:

90公分以下免費,90-110公分130元,110-130公分250元

130公分以上成人價計!

星期一到星期五中餐有提供商業午餐,均一價168元

商業午餐包含現炒主菜+三樣配菜+主廚例湯

主菜目前有十種風味可以挑選

現場主菜有左宗棠雞、避風塘帆立貝、金軒排骨、泰式檸檬蝦、風沙去骨雞、彩椒橙花魚、葱爆牛肉、古早味小封肉、川味牛五花、芥末子豬柳

想吃雞肉、想吃海鮮、想吃古早味、想吃辣都能選擇,內用白飯和飲料都是無限供應

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餐廳的配色簡單舒適

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醬料區和飲料區

用餐免費享用飲料(選用雀巢的檸檬紅茶和果汁)

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丹青餐飲集團一共有三個樓面,一樓有方桌長桌和少量圓桌

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二樓幾乎都是圓桌超適合家庭聚會的

三樓有一個包廂可以容納約40人的空間

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菜單

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前面是火鍋的部份,本來想說重點是現炒料理而火鍋只是點綴?

沒有喔!!店家相當用心,主廚精心研究準備了五種湯底

香醇牛奶、川味麻辣、黃金昆布、豚骨白湯、東北酸白菜

(據說接下來還會有不同的湯底出現在菜單上)

肉類、菜盤、丸餃類、海鮮都可以依個人喜好點選

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現炒料理,客家菜、江浙名菜、川菜、廣東菜、葡式風味餐到韓風的菜式都有

算一算還真的有52道菜耶!(真反骨!人家都跟你講了有52道菜阿!!)

很貼心的菜單,辣味的有紅字特別標示,金色字體則是主廚推薦

第一次來或是沒有特定喜歡什麼菜式的朋友可以點點主廚推薦

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完整菜單 請點入連結!!

其實~看著菜單是每一種菜都想點來嚐嚐的

不過全都點了肯定吃不完,大家要惜福~在吃到飽餐廳更是不能浪費

現炒料理菜量比例拿捏相當重要

詢問了店家,大約就是二人、四人至多到八人的份量

餐點口味上師傅做的味道是大眾口味

如果想哪一道菜辣一點,哪一道菜酸一點

都可以在點餐時跟工作人員說,師傅可以接受小小客製化喔

好難抉擇~有種陷入天人交戰的fu(哈哈~~)

好了!!終於............

我們選了川味麻辣鍋和東北酸白菜鍋

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看到火鍋材料上桌,心裡冒出os:這些吃的完嗎?QQ

(我們今天的餐點份量大約是四人~六人份)

澳洲牛五花、豬五花

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雞肉則是每天市場新鮮選購的,色澤看起來就好可口的感覺

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手工花枝漿 

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聞著火鍋香氣~肚子早已死命打鼓了阿!!(餓!!)

習慣性,湯滾了之後二種湯底都先嚐嚐看再放材料

東北酸白菜,酸度是天然發酵的酸~愈喝愈涮嘴

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他們的川味麻辣湯是可以喝的喔!

不嗆口的香辣感微帶花椒香氣

我們選了小辣(喜歡吃辣可以再微調)

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麻辣鍋一定要有的鴨血,口感軟嫩 

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湯滾涮肉~牛五花和豬五花肉質口感都很好

在這裡想吃多少就吃多少!!(深深覺得划算

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新鮮雞肉的口感果然啵棒

雞肉Q嫩彈牙~雞皮完全沒油膩感!這膠質真的很補阿(笑)

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酸白菜和豬五花是極品絕配,酸白菜湯真的很好喝

豬五花經過酸白菜的加持~口感脆脆的超美味

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看到這裡,是火鍋店吧(哈哈~~~)

不是喔!!這裡是有火鍋有現炒料理的吃到飽餐廳

很少有店家是讓我邊寫文章邊在想下次何時要再去吃

來看看我們嚐的現炒料理

這裡的餐點是任點吃到飽,店家會按照人數來出菜

(我們今天享用的份量大約是四~六人份)

金沙杏鮑菇

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金沙系列是我很喜歡的現炒料理

店家選用等級很不錯的鹹蛋黃來拌炒杏鮑菇

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看起來有點油,不過嚐起來一點都不油膩~

水水的反光是杏鮑菇的水份

金沙綿綿地沙沙地口感包覆著多汁的杏鮑菇還保有的蛋黃香氣

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櫻花蝦高麗菜

櫻花蝦香氣十足,高麗菜脆甜可口

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韓式炸雞翅 

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這道一 定要熱熱的吃喔!

炸雞翅外皮酥脆~一口咬下還有肉汁溢出

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一直跟同學說:這裡的現炒料理一點都不像吃到飽的菜色阿!!

看這道泰式檸檬蝦上桌的陣仗

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泰式檸檬蝦酸酸甜甜~讓人吮指回味

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葡國菜也來了(哈~)想念澳門了呢!

葡式海鮮盞

咖哩香料味濃厚,蝦子和魚片的份量都不少

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避風塘帆立貝

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這是超讚的下酒菜!看到這個上桌是應該來二瓶啤酒了(喂)

師傅這道料理很讚,鹹香帶微辣的調味包裹著帆立貝,味道將將好!!

這裡也有提供酒水(另行付費,有需要可以跟工作人員說)

開車請勿飲酒&飲酒請勿過量

蜜桃橙花骨

事先醃漬過的排骨~炸的香酥再拌上甜甜的蜜桃~鹹甜鹹甜的風味

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豆酥海上鮮 

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店家選用鱸魚來進行料理

魚肉相當厚實,蒸熟後再淋上醬油及特製豆酥

來人阿~~來二碗白飯(我開玩笑的!!哈哈~~)

但這豆酥淋在白飯上肯定很好吃很下飯阿!

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左宗棠雞

帶皮去骨雞腿肉~先炸再炒~

保有雞肉的滑嫩口感,口味上比較重一些

簡單說~超下飯

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果律烤扇貝 

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超浮誇的擺盤!(師傅~您誇張了阿阿阿阿)

扇貝QQ的~上面的沙拉帶甜度~口感蠻特別的

嚐到這個菜式竟然想到小時候最愛的龍蝦沙拉的口感耶!

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麻油雙寶 

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姐姐妹妹~這道必點!!

一般麻油松阪豬這樣一盤在外面要花多少錢買阿!!

丹青的麻油雙寶還用了川七來搭配耶!

川七炒麻油很補~加上脆脆口感的松阪豬和蝦子

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芥末果律蝦球 

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這道也是熱炒必點QQ

這盤的份量也真的嚇到我了!

有別於坊間粉皮大於蝦肉的冏狀(哈哈~)

真材實料的蝦球只有包覆薄薄的粉皮~粉皮帶點脆度

完全能嚐到蝦肉的Q彈~蜂蜜芥末醬好好吃 

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銀絲卷

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自以為是甜點(笑)

他們的銀絲卷很特別是一圈一圈的~

外皮酥脆~內裡是有嚼感的麵糰

明明很飽了!!

沾上煉乳讓人一圈一圈的....就吃完一個

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下次聚餐我會想再來這裡嘗嘗其他餐點!

丹青除了吃到飽,週一到週五有推出商業午餐

也有桌菜可以選擇,從粉絲團轉來二張清晰版的菜單

常態dm

桌菜

桌菜菜單 

丹青餐飲集團

04-35070708

台中市西區美村路一段135號

粉絲團 https://www.facebook.com/dan520520/


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留言列表 (4)

發表留言
  • mika
  • 主餐到點心都很誘人
  • 很不錯的餐廳

    Susan的食旅札記 於 2018/08/04 00:24 回覆

  • 訪客
  • 請問小小孩價格有比較便宜嗎?
  • 小朋友的收費方式
    90公分以下免費
    90-110公分130元
    110-130公分250元
    130公分以上成人價計!

    Susan的食旅札記 於 2018/07/16 21:42 回覆

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