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 這些年台中台北二地跑

台中開了好多新餐廳好多美食好多景點

我都是從家人朋友的臉書得知QQ

寶麗金餐飲集團這幾年在台中的餐飲界似乎蠻紅的

分店也開了,我這次才是第一次踏進『寶麗金』用餐 

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寶麗金餐飲集團崇德店,一邊是婚宴喜慶會館

另一邊除了港式飲茶的大型空間還有VIP包廂可以預訂

喜歡用餐不被打擾或是聚餐會很吵的人相當受用(笑)

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這次應愛評網邀約帶著家人一起來這裡用餐

因為想拍整體空間所以預約了用餐時間的第一時間前來

我拍完環境點完餐,全場的入座竟然也有了七八成(好強)

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冰箱有小菜和其他港點相關的伴手禮 

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場中也會有工作人員推著小菜的推車

如果想吃小菜可以直接跟工作人員點選

小菜相當多樣化,看起來也維持的相當乾淨、賞心悅目

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我們第一次來用餐不確定食物的份量所以沒有加點小菜。

港式飲茶免不了要來一壺好茶

我選了廣西窟葬六堡茶,名字很特別~喝起來有點像潽洱茶但是味道比較清爽

用餐期間~工作人員也不時的會來詢問是否要加熱水~很積極。

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因為有燒腩和蒜子柱侯鱘龍煲所以我們加點了白飯XDD 

分子煙燻脆燒腩

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煙燻脆燒腩擺盤相當用心

以生菜和果乾襯底還放上幾片叉燒來點綴

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煙燻脆燒腩~外皮烤的酥脆但是豬肉的熟度有hold住嚐起來口感軟嫩

直接吃帶鹹味~好下飯,沾上特製醬汁變的微甜更涮嘴

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鮮蝦起士里雞捲

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鮮蝦起士里雞捲中間有紫蘇葉口感清爽~肉質Q嫩

沾上一點檸檬松露醬香氣迷人風味更爽口

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旁邊的配料也不是蓋的

紫高麗脆脆的丶橙汁冬瓜香甜脆口、醃蘿蔔帶梅粉香氣好好吃 

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蒜子柱侯鱘龍煲

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香氣逼人的蒜子柱侯鱘龍煲

使用砂鍋盛裝~上桌還能隱約感受到噗噗噗的熱度

魚塊、叉燒、蒜頭和紅黃椒色彩豐富,營養也滿滿

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這當然要配白飯阿(哈哈~~~)

魚塊帶魚皮口感Q嫩、叉燒切丁超大氣

蒜頭軟綿~媽媽吃了好多(笑)

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來到這裡港點一定要嘗嘗,一次想嚐到多款港點可以選這道餐點 

雀龍錦繡茗品集

一上桌就吸引了大家的目光,忍不住多拍了幾張照片

挑照片時一直很難下決定要用那一張!!

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第一層

天鵝酥/鮑魚燒賣/醋滴蝦皇餃/蝶豆花水晶蝦餃

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鮑魚燒賣,燒賣的口感紮實搭配上Q軟的鮑魚

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蝶豆花水晶蝦餃

這道水晶蝦餃真的讓人超驚艷的

蝶豆化的紫色配上一粒紅通通的石榴像鑽石一樣美麗動人

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蝶豆花水晶蝦餃使用的蝦子個頭很大~每一口都能嚐到蝦肉

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醋滴蝦皇餃

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超特別的醋滴蝦皇餃,港點和紅醋真的是超級拍檔

剛剛還在想~桌上怎麼沒有紅醋壺?

原來紅醋會隨著蝦皇餃一起上桌阿

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我喜歡紅醋的酸香...梭哈~~全加了

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天鵝酥本來擔心會不會太油

出呼意料呢!外皮酥鬆芋頭料好吃~鹹甜鹹甜口感

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第二層 

波蘿叉燒包/菇菇流沙包(外層巧克力)

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波蘿叉燒包

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菇菇流沙包

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流沙包要趁熱享用

菇菇流沙包蒸的鬆彈口感~輕輕一撕~流沙傾洩而出

外層巧克力讓流沙包風味更香更好吃 

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再來道特別的提拉米蘇尖堆球

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襯底的是地瓜泥

把尖堆球剝開裡面的奶油流洩而下

奶油香微甜搭配上熱呼呼的巧克力外皮好特別好好吃

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飽到炸但是南瓜西米露~香綿可口

讓人忍不住多喝了二碗

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寶麗金餐飲集團崇德店

04-22425333

台中市北屯區崇德路二段345號

營業時間:週一至週日 : 11:30~14:30|17:30~21:00


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Susan的食旅札記

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