歡迎來到Susan的食旅札記
用小小的相機拍攝下生活中的喜怒哀樂。 用拙劣的文筆記錄下人生中的吃喝玩樂。

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台灣人愛吃鍋不管什麼季節只要冷氣夠強,想吃鍋真的不分季節的

雖然今年天氣莫名一直還是很熱

但是愛吃鍋的心情早就在默默注意有什麼好吃的火鍋店

待有空就把口袋名單拿出來消滅阿!

月初回台中跟麻吉一起來到西屯路上的老沙茶火鍋用餐

這家店我看好久了~~終於來啦!!

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門口有菜單可以拿取以便參考 

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主要是圓桌再來就是我們坐的四人位了

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牆上的店家介紹

讓我對今天的晚餐更有信心了

遵循古法道地的汕頭火鍋

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沙茶醬是店家自製的~一碗一碗備用

也可以自己斟酌份量挖取

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醬料部份有特製沙茶、醬油、醋、葱末、蒜碎和生辣椒末

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我就是這樣調的沙茶加上一點醬油、葱末和辣椒末

香氣四溢的沙茶醬還帶點花生顆粒的感覺

麻吉不吃沙茶的竟然一碗用完又裝一次呢

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另一面牆上有菜單(有點高~就直接畫點餐單吧) 

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飲料部份蠻多樣化的~想喝什麼都有

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菜單取自店家粉絲頁

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我們二個人所以選鍋底(小) 

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端上來就聞到陣陣香氣

湯底有葱段、大白菜、蕃茄和扁魚 

 

這扁魚也太大氣了

 

湯頭已經有扁魚的香氣~這大大塊的扁魚跟著菜持續燉煮

 

好期待等等會喝到的湯頭喔!! 

 

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在還沒加菜進去前先喝一下最原味的廣東汕頭湯頭

香甜回甘耶!店家的湯頭每天熬煮,並非調味粉調製

喝了真的不會感到口乾舌燥

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先拍一下我們點的餐點

接下來就要梭哈了喔~~

湯太香了~讓我的五臟廟一直咕嚕咕嚕叫了阿 

綜合丸餃(手工花枝丸/手工貢丸/手工燕餃)

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板豆腐

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高麗菜 

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蕃茄

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其實什麼都想點但是只有二個人真的要收歛一點阿

下次想試試綜合腊味

拍完食物先下鍋煮了 

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嗑鍋一定要配飲料不是西打就是烏梅汁阿

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綜合海鮮(鮮蚵/魚片/魷魚) 

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想吃多種風味所以點了綜合海鮮

沒想到綜合海鮮的份量也是不少

鮮蚵

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魚片

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魷魚

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嚴選台灣梅花豬肉

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這一幕讓我忘情的一直看著

剛剛店家就有提到這裡使用的牛肉是安格斯牛

而且是現點現切還去油去筋只保留最美味的部位

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現切安格斯牛

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一條一條的安格斯牛

光是賣相就讓人忍不住想要趕快大快朵頤一番啦!!

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肉是帶有厚度的

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迫不及待就先涮牛肉吧 

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牛肉的口感看個人習慣的熟度來食用 

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還帶著一點粉粉色澤的是最嫩的喔

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直接吃軟嫩美味

沾上大大口的特調沙茶醬更是好吃的不得了

聽到隔壁桌的客人一直在加點牛肉就知道牛肉真的超美味的

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豬肉的部份我個人是習慣全熟

所以丟下鍋就不用理會想到再夾起來吃就好了

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梅花豬肉肥瘦比例適中

嚐起來口感帶點Q度很討喜

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海鮮的部份也都很新鮮

口感紮實微帶甜度的魚片

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燙一下就能食用的魷魚~口感脆脆的很特別

把一整坨沙茶捲進魷魚裡入口超過癮的

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鮮蚵新鮮口感也不錯

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老沙茶廣東汕頭原味火鍋堅持選用手工的丸子和餃類果真沒漏氣

我們嚐到的花枝丸和貢丸都很真材實料口感紮實Q彈

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手工燕餃的風味讓人想到小時候

吃火鍋最喜歡燕餃了

但是燕餃其實是特定的地區才有的美食

要做的好吃也是不容易~

燕皮和內餡都很重要

內餡除了絞肉還加上其他配料

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今天的美食任務大成功

消滅了一個口袋名單也收籮了一個愛吃的美食名單

下次回去再帶媽媽和妹妹一家一起來這裡嚐嚐

老沙茶廣東汕頭原味火鍋

04-23168897

台中市西屯區西屯路二段73號

https://www.facebook.com/oldsateh 


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留言列表 (1)

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  • Michelle米雪兒
  • 看起來真的是料好實在呢!!
    牛肉感覺真的好好吃!!
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